Archivio dell'autore: admin

Biochampagne.com: l’e-commerce di vini biologici, biodinamici e naturali

Coloro che vogliono condurre una vita che sia sempre più sostenibile dal punto di vista ambientale, cercano di essere davvero molto responsabili per quanto riguarda la scelta degli alimenti e delle bevande da portare sulle loro tavole. Anche la scelta dei vini viene effettuata pensando al benessere dell’ambiente in cui viviamo, nonché ovviamente al nostro stesso benessere. Sì, perché scegliendo dei vini green, che non sono quindi possesso di dannose sostanze chimiche, non si fa certo solo un favore alla natura, ma anche all’organismo stesso che non ingerirà alcun elemento pericoloso. I vini green oggi disponibili in commercio sono davvero molto numerosi e possono essere suddivisi in tre diverse categorie: vini biologici, biodinamici e naturali.

Ma quali sono le differenze tra queste categorie di vini? Andiamo a scoprirle insieme:

  • Vino biologico. Il vino biologico è prodotto da uve coltivate in modo responsabile, senza l’utilizzo quindi di antiparassitari, concimi chimici e OGM. Non solo, anche il processo di vinificazione viene effettuato senza l’aggiunta di alcun tipo di sostanza chimica, come i solfiti ad esempio.

  • Vino biodinamico. Il vino biodinamcio deriva da uve che sono state coltivate senza l’utilizzo di alcun tipo di sostanza chimica, proprio come accade con il vino biologico. Non solo, solitamente infatti le coltivazioni biodinamiche riducono al minimo indispensabile anche l’utilizzo di qualsivoglia macchinario e prestano una grande attenzione alle fasi lunari e ad altri simili fenomeni naturali. Inoltre la coltivazione biodinamica prevede anche la preparazione di compost naturali in alcuni periodi dell’anno per aiutare le piante a crescere nel miglior modo possibile. La natura viene rispettata in modo ancora più intenso insomma con la produzione del vino biodinamico.

  • I vini naturali sono prodotti senza l’utilizzo di additivi chimici e altre sostanze potenzialmente dannose per la natura e per l’uomo, ma anche senza manipolazioni di alcun genere. Le vigne sono a bassa resa e vengono trattate esclusivamente con prodotti naturali, solo però se strettamente necessario. Anche la fermentazione e l’affinamento del vino vengono realizzati solo seguendo precisi disciplinari.

Fino a qualche tempo fa riuscire ad acquistare vini biologici, biodinamici e naturali era piuttosto difficile. Oggi invece per fortuna la cultura del vino green si è diffusa in modo sempre più intenso e fare questo acquisto sostenibile e responsabile non costituisce più un problema. Pensate che questi vini possono persino essere acquistati direttamente online in pochi click appena su portali specializzati, come Biochampagne.com ad esempio.

Ma, dirà qualcuno, vini di questa tipologia hanno sicuramente costi esagerati, soprattutto se si tratta di vini davvero di ottima qualità. Possiamo assicurarvi che non è affatto così. Prima di tutto infatti questo portale applica interessanti sconti sul prezzo di listino di questi vini, forte ovviamente proprio del potere del web. Inoltre Biochampagne.com ha tra i suoi obiettivi anche quello di andare alla ricerca di etichette che abbiano un costo equo, proprio per sdoganare lo champagne e i vini più pregiati dall’idea che siano acquisti adatti solo per le grandi occasioni, per riportare insomma i vini in assoluto più buoni e interessanti sulle tavole degli italiani ogni giorno.

Alimentazione: l’importanza di sviluppare delle corrette abitudini alimentari fin dalla nascita

 Ludwig Feuerbach ci ha insegnato che “L’uomo è ciò che mangia”, ma già prima di lui molti studiosi hanno sottolineato l’importanza dell’alimentazione per il nostro benessere fisico e mentale.

È opportuno prestare attenzione all’alimentazione già a partire dal periodo di allattamento. Durante l’Allattamento, un’alimentazione corretta ed equilibrata è fondamentale al fine di garantire una buona composizione del latte materno, sia per soddisfare l’aumentato fabbisogno energetico e nutrizionale della neo-mamma, ma anche per contribuire ad un’ottima crescita e salute del neonato.

Inoltre, l’allattamento comporta anche molti benefici alla mamma, infatti l’allattamento per la prima ora post-partum aumenta la contrattilità uterina, a causa del rilascio di ossitocina favorita dalla suzione del neonato e riduce anche l’emorragia oltre a stimolare l’utero a tornare più rapidamente alle dimensioni pre-gravidanza.

Infine, l’allattamento esclusivo al seno ritarda la comparsa del normale ciclo ovarico contribuendo al ripristino dei depositi materni e alla correzione dell’anemia.inoltre l’allattamento al seno è considerato un fattore protettivo per il tumore della mammella.

E per il neonato?

Durante gli ultimi decenni sono aumentate e documentate le certezze che l’allattamento al seno produca effetti positivi per la mamma e per il neonato durante l’allattamento.

Il beneficio maggiormente accreditato è la protezione dalle malattie infettive con la formazione di un sistema immunitario “robusto”.

L’allattamento al seno sembra inoltre essere associato ad una riduzione della pressione sistolica in età adulta (diminuzione di circa 1,2 mmHg) e a un decremento del rischio di insorgenza di diabete mellito tipo 2 e di insulino-resistenza nei neonati e questo effetto sembra persistere anche in età adulta.

C’è un effetto benefico anche per le malattie respiratorie come il broncosparmo e le infezione delle basse vie aeree.

Lo scorso anno il Ministero dell’Istruzione ha avviato un programma per la promozione dell’educazione alimentare nelle scuole.

A fronte di una sempre maggiore richiesta di professionisti esperti in nutrizione nella società per cercare di fronteggiare i fenomeni conseguenti a una non corretta alimentazione, l’Ordine dei Biologi,  ha deciso di collaborare attivamente con i vari istituti scolastici inviando gli esperti in nutrizione, ad affrontare questa importante tematica nelle scuole.

Il nutrizionista incontra bambini nelle scuole per parlare con loro dell’importanza del consumo di alimenti sani per la promozione di un corretto stile di vita e per l’applicazione delle “Linee guida per l’educazione Alimentare”.

L’educazione alimentare inizia dal primo momento in cui veniamo concepiti. L’obesità infantile ormai è considerata una vera e propria epidemia.

Nel nostro Paese, secondo le indagini ISTAT, il 24% dei ragazzi tra i 6 e i 17 anni presentano un eccesso ponderale; eccesso che in età adulta può portare a malattie cronico-degenerative come la sindrome metabolica, ipertensione, diabete mellito, eccetera. Un bambino obeso, se non tempestivamente trattato ed informato, sarà molto probabilmente un adulto obeso.

Prodotti gastronomici di alta qualità, quali sono i migliori ?

Una delle eccellenze del Made in Italy è rappresentata dai prodotti gastronomici di alta qualità conosciuti e apprezzati in tutto il mondo per la loro alta qualità. In siffatto contesto ogni regione del nostro Paese può vantare una specialità gastronomica in virtù delle sue locali materie prime che a conti fatti costituiscono la vera forza di questo settore.  

 

Su questa lunghezza d’onda uno dei prodotti di alta qualità italiani della Basilicata caratterizzata dalla cucina tradizionale basata su ingredienti semplici del mondo contadino è il pecorino lucano fatto con il 70% di latte ovino e il 30% di latte caprino, considerato un formaggio saporito dal gusto veramente eccezionale. Si difende bene la Campania che ha fatto conoscere a tutto il mondo la sua mozzarella realizzata con il latte fresco di bufala e presente in commercio nelle sue varianti come i bocconcini, le ciliegine, le perline, i nodini, gli ovolini e le famosissime “trecce”. Tra queste versioni spicca la famosissima “Zizzona di Battipaglia” chiamata in questa modo perché la sua forma richiama quelle di una donna dal seno morbido e voluminoso.

 

Se in Sardegna tra le varie specialità si distingue la bottarga, crema realizzata con le uova di muggine, pressate, salate e seccate, apprezzatissime come antipasto o spesso usata come condimento o per esaltare una pasta locale, in Puglia possono vantare tra i salumi di alta qualità un saporito Capocollo di Martina Franca mentre in Sicilia a parte i famosissimi dolci è anche rinomata per il pane nero di Castelvetrano e il melone Porceddu di Alcamo.

 

Tra i migliori prodotti gastronomici di alta qualità italiani spicca anche uno dei simboli della cucina fiorentina e cioè la bistecca alla Fiorentina, carne di manzo preferibilmente di razza chianina e frollata al punto giusto per almeno 5/6 giorni, famosa per il suo taglio ma soprattutto per la sua altezza. Tra i prodotti italiani più conosciuti nel mondo non poteva mancare il fiore all’occhiello della gastronomia romagnola e cioè la piadina che si gusta calda o fredda e può essere farcita con diversi alimenti tra cui salumi, formaggi, salsiccia, verdure gratinate e tutto ciò che si desidera, rinomata appunto per la sua versatilità in cucina.

Quando si parla di eccellenze gastronomiche italiane non si può escludere dalla lista uno dei prodotti più imitati al mondo e cioè il formaggio Grana Padano famoso per il suo gusto e per la sua consistenza di pasta granulosa, cotta, semigrasso, realizzato utilizzando il latte ottenuto da due mungiture, lasciato a riposare alcune ore per ottenere una parziale scrematura. Infine un altro prodotto che sta recentemente riscuotendo un grande successo all’estero, soprattutto negli States, è il Panettone nostrano allargando la tipologia della clientela dato che solitamente questo prodotto veniva acquistato durante le feste solo dai membri appartenenti alla comunità italo americana.

Abbigliamento biologico: benefici per la salute

Molto di recente, le aziende così come le persone si stanno evolvendo verso un’era caratterizzata dal biologico: abbigliamento eco friendly, alimentazione bio e materiali e tecnologie amiche dell’ambiente, stanno prendendo il sopravvento sui cari vecchi e tradizionali prodotti già in voga sul mercato. Ma cosa è effettivamente il commercio bio equo e solidale? Non è altro che un modello di commercio ecosostenibile, in grado di rispettare la natura e la persona da eventuali intrusioni nocive per entrambi.

L’acquisto e il consumo di un prodotto eco friendly, altro non è, una forma di commercio a livello mondiale nella quale si cerca di far decollare le aziende economicamente più sane nei paesi più sviluppati e la reale garanzia ai produttori ed ai lavoratori dei paesi in via di sviluppo, di un trattamento economico e sociale equo e rispettoso.

Questo è il motto con cui, nel 2014, AlgoNatural una boutique di Udine specializzata in abbigliamento biologico donna, uomo e bambino, ha basato il suo commercio eco friendly.

L’azienda è in grado di offrire un abbigliamento biologico ed eco friendly con origine naturale e realizzato con materiali e tessuti provenienti da un lavoro di riciclaggio rispettoso dell’ambiente. Alcuni dei materiali utilizzati per realizzare i capi d’abbigliamento sono 100% cotone biologico, lana vergine, fibre naturali innovative come canapa, bamboo ed eucalipto, seta, soia e cotone riciclato, interamente fabbricati con sistemi realizzati in plastica riciclata e coloranti a basso impatto ambientale, a base di acqua o di argilla. Uno dei principali vantaggi di indossare un abbigliamento realizzato con materiali organici è la mancanza di pesticidi utilizzati per far crescere e coltivare i materiali. Inoltre, l’azienda AlgoNatural, aderisce ai principi del commercio equo e solidale, nel senso che rifornisce le proprie vetrine con prodotti derivanti da parte degli agricoltori e degli artigiani che si dedicano a metodi di produzione sostenibili e sotto pagamento di un salario equo.